Bollinger La Grande Annee 1995

ボランジェ　ラ　グラン　ダネ　1995

以前、8/28に紹介したシャンパンのヴィンテージ違いです。
私、先日ひとつ歳をかさねたのですが
そのタイミングで、常連様T様から
「誕生日おめでとうございます」の一言とともに
一杯いただきました。
予期せぬ言葉に驚き感激しながらいただきました。

グラスの底から美しくたちあがる気泡は、とてもキメ細かく、
暗闇の中で輝く星屑の様で

香りは、カリン、洋ナシ、アプリコットから始まり
ブリオッシュ、カラメル、蜜、アーモンドなどと七変化
色々な表情を魅せ楽しませてくれました。

口に含むと繊細でクリーミーな泡をプチプチと感じ
熟成したリッチで複雑な果実味と
丸みを帯びた柔らかな酸と
濃厚で繊細な味わいで
余韻はとても長く、優しく、美しい
シャンパンでした。

T様ありがとうございました。


丹羽