Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie 16 Ch du Jaunay [フランス・ロワール]
サッカーUEFAチャンピオンズリーグ17/18もベスト4が出そろい
波乱のラウンド8でした。我らが日本代表もｗ杯直前に監督の電撃解任と
こんな状態で大丈夫かと、日本サッカーの現状を不安視する声も高まっていますが
こういった危機を乗り越えられれば、チームの一体感も高まり、好成績を残せる事が
過去に多くあるのも事実ですので、是非とも頑張ってもらいたいですね！
ソムリエ見習の雨宮です！
今回ご紹介するワインは「ミュスカデ ド セーヴル エ メーヌ シュール リー
2016 シャトー デュ ジャーネイ」です！
春の暖かくなってきたこの季節によく見かけるワインで爽やかな味わいが特徴的です！
というのもその製法に少し特殊な方法が用いられており、それ故に爽やかな味わいと
微発砲の様なパチパチとした刺激を感じられます！
シュール・リーという製法はその名の通り、lie（澱）のsur（上で）発酵が終わった
ワインをそのまま一緒に春先まで放置しておくことです。
普通ならアルコール発酵の時に生じた澱などを攪拌させるためにバトナージュと
言ってかき混ぜたりするのですが、それはせず、約3カ月ほど放置して
上澄みの部分をボトリングします。
そうすることにより、爽やかで癖のなくクリアな味わいのワインが生まれます。
澄み切っていて切れ味良く、この暖かくなってきた季節に活躍間違いなしの
アイテムです！アウトドアで冷やしてきりっと楽しめて、割りものなんかでも
楽しめたりと、ユーティリティプレイヤーですね！
ワイン苦手な方でもこれならすいすい飲めるはず！
飲み手を選ばずワイワイ楽しくなれること間違いなしのワイン！
是非お試しあれ！
それではこの辺で。
雨宮
