Gevrey Chambertin ’89 (Drouhin Laroze)

2回連続のジュヴレシャンベルタンです。
別に意図的にやってる訳ではありませんが
常連様のお仕事が「一息ついた記念」に開けていただきました。
うちのスタッフも、一息ついてはいませんが、一杯ずつ頂きました。

「ドルーアン・ラローズ」という造り手です。僕がアーダ・コーダ語らなくても、
言わずと知れたトップドメーヌです。6つも特級畑をお持ちのまさにスターです。

若いヴィンテージの村名ものなら比較的お安く手に入りますが
1989年となると少々値が張りますので
自分で買って飲むなんて贅沢はなかなか出来ません。

なので集中していただきます。そんな時にかぎって料理のオーダーが沢山入ります。
汗だくで、野菜や魚のソースやパスタや鴨肉の端っこやらを味見してお皿に盛りつけます。
オールドヴィンテージなので、早めにピークアウトしてしまうのではないかと心配しながら
ワインを飲みます。　　　　　すごくおいしい！
けど、もう口の中の何と相乗しているかも解りません。たぶん鴨かも？
全然おもしろくありません。すみません。

エッジがきれいなオレンジ色になってますが、心地よいタンニンも少々しのばせ
シナモンのような香りが鼻をつきぬけました。
約20年前の村名ワイン。。。
素晴らしい状態でした。

「ミルコの刹那の一撃」をくらったような衝撃的な1本でした。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

田原