Chateau Mouton Baronne Philippe 1985

休み明け火曜日、繭の1週間！今日から張り切って始まります！

さて、本日のワインはボルドーの赤ワイン
「シャトームートン・バロン・フィリップ1985」です。

日曜日に、うちのお店のアルバイト、塚野さんのお誕生日だという事で
生まれ年のこのワインを常連様に開けて頂き
そしてスタッフもご馳走になりました。有難うございました！

ポイヤック地区の現在「シャトーダルマイヤック」という畑のワインです。
というか元々は「ムートン・ダルマイヤック」という名前だったのですが
1956年に「シャトーバロン・フィリップ」と改称され
バロン・フィリップ男爵の夫人が亡くなられたのを期に
「シャトームートン・バロンヌ・フィリップ」となり
更に1989年に「シャトーダルマイヤック」に戻りました。

チョット紛らわしいですが、ムートンがやる事なので
マーケティング上何か意図があったのでしょう。

27年の歳月を経ても、液体の充実感は素晴らしく
ブルーベリーやカシスの香りから、奥深いコーヒーやシガーのニュアンス
香りの印象とはうらはらに、タンニンが充分に溶け込んだ滑らかな口当たりと
森の中の湖のような静寂で穏やか、癒しの余韻に続きます。
緻密さと気品、成熟さを兼ね備えたワインです。

仕事にもプライベートにも充実した歳の取り方をしてきた素敵な女性と一緒で
ワインもポテンシャルがあれば、何年経っても様々な表情を魅せてくれ
ワインラバー達を虜にする程に進化していきます。

このワインのように素敵な年齢の積み重ねをして下さい！
塚野さんお誕生日おめでとうございました！


田原