Pommad 1er Jarollieres 1999 （J.M Boillot)

オリンピックのおかげで寝不足でございます。
今朝の女子レスリング2階級金メダルは感動でした。
明日はなでしこ決勝戦！みんなで応援しましょう！

さて、本日ご紹介のワインはブルゴーニュの赤ワイン
「ポマール・プルミエ・ジャロリエール1999」
造り手は「ジャン・マルク・ボアイヨ」です。

昨日ご来店のお客様に飲んで頂きました。

個人的に非常に大好きなドメーヌの1つです。
かの天才醸造家「エチエンヌ・ソゼ」の孫にあたり
1980年代にこの「ソゼ」の畑を相続してからドメーヌの歴史が始まりました。
（兄弟にあたるジャン・ボワイヨ・エ・フィスからも畑を相続しています。）

それ以前は「オリヴィエ・ルフレーブ」で醸造長を務めていた事もあり
どうしても「ボワイヨは白ワイン！」みたいなイメージが先行してしまいますが
（まあ、その通りですが）
実際は秀逸な赤ワインも沢山造られています。

今回のこのポマールは「ジャロリエール」という1級畑の物で
マット・クレイマー曰く　「非常に熟成の進み具合が早い畑である」との見立てですが

確かに！ブルゴーニュビックヴィンテージの1999年ですから
まだまだ「固さと若さハツラツ！」といったイメージかと思いきや
トリュフのような熟成香の立ち上がりがプンプン！
シルクのような舌触りから熟したベリーのアタック
残り香に腐葉土や木の皮、ナツメグのニュアンス、複雑性の中にもパンチが効いていて
長い時間、余韻となり脳裏に訴えかけます。

かの「プスドール」にも引けを取らないスケール感を持っていると思います。

「ボワイヨの赤ワイン！」
是非お試し下さい！


田原